Técnica del latte art y coffee painting


Existen varias técnicas para la decoración de cappuccinos, las más usadas y conocidas son:


Latte art
Consiste en realizar dibujos directamente con la jarra jugando con el flujo de la leche cremada, se puede verter en seco con movimientos secos de muñeca o verterlo libremente dibujando continuamente con el caudal de la leche.


Topping
Se dibuja directamente con punzones, siropes (chocolate, caramelo, etc.) y/o colorantes alimentarios sobre la leche cremada.


Paint art
Se dibuja con punzones directamente sobre la crema de la leche como si fueran pinceles.


Existen técnicas que combinan algunas o todas las técnicas mencionadas.